Διατροφή κατά της υπογλυκαιμίας

Υπογλυκαιμία

Υπογλυκαιμία σημαίνει υπερβολική μείωση της γλυκόζης στο αίμα, η οποία θα πρέπει να είναι μεταξύ 70 και 99mg / dl κατά τη νηστεία.
Το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται φυσικά μετά τα γεύματα και μειώνεται με νηστεία ή παρατεταμένη κινητική δραστηριότητα.Ωστόσο, ο υγιής οργανισμός είναι σε θέση να αντισταθμίσει τόσο την αύξηση όσο και την κατάρρευση της γλυκόζης στο αίμα, εγγυώντας γρήγορα την αποκατάσταση της κανονικότητας.

Τα σάκχαρα που κυκλοφορούν χρησιμεύουν για τη διατροφή των κυττάρων ολόκληρου του σώματος, γι 'αυτό το ελάττωμά τους μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία διαφόρων ιστών. Η πιο σοβαρή αποζημίωση αποτελεί η ταλαιπωρία του εγκεφάλου.
Τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας είναι: πείνα, ναυτία, γκρίνια και κράμπες στο στομάχι, θολή όραση, μυρμήγκιασμα, πονοκέφαλος, ωχρότητα, υπόταση, διαταραχές της διάθεσης, κόπωση, υπνηλία, σύγχυση, κινητικές διαταραχές κ.λπ. Σε πολύ σοβαρές περιπτώσεις, που συνήθως σχετίζονται με άλλες ασθένειες ή έντονη νηστεία, εμφανίζονται επίσης λιποθυμίες, σπασμοί, παροδική παράλυση και θάνατος.
Η ευαισθησία στην υπογλυκαιμία είναι πολύ υποκειμενική και δεν παραπονιούνται όλοι οι άνθρωποι για τα ίδια συμπτώματα ή το ίδιο επίπεδο σοβαρότητας.
Τα αίτια της υπογλυκαιμίας είναι πολλά και κυμαίνονται από απλές ατομικές τάσεις έως πραγματικές ασθένειες (λειτουργική δυσαπορρόφηση, νευρική ανορεξία, νεφρική ανεπάρκεια κ.λπ.) ή φαρμακολογικά λάθη (π.χ. περίσσεια εξωγενούς ινσουλίνης).

Αιτίες

Ελλείψει νόσου, η υπογλυκαιμία μπορεί να προκληθεί από έναν ή περισσότερους από τους ακόλουθους παράγοντες:

• Νηστεία: εντός ορισμένων ορίων, η νηστεία εξουδετερώνεται αποτελεσματικά με την ομοιοστατική ρύθμιση ορισμένων ορμονών. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να είναι επιβλαβές εάν:
• Η νηστεία παρατείνεται
• Οι αποθήκες γλυκογόνου του ήπατος (αποθεματικό γλυκόζης) έχουν ήδη μειωθεί
• Επίσης ασκείται κινητική δραστηριότητα.
• Αθλητική δραστηριότητα πέρα ​​από τα όρια ανοχής του οργανισμού: αυτή είναι η περίπτωση μαραθωνίων, μεγάλων ποδηλατικών σταδίων, τριάθλου κ.λπ.
• Υπογλυκαιδική δίαιτα: υπάρχουν διάφορα διαιτητικά καθεστώτα που βασίζονται στη δραστική μείωση των υδατανθράκων. Εάν εγκριθούν για μεγάλες περιόδους, αυτά προδιαθέτουν το σώμα στην εμφάνιση υπογλυκαιμίας λόγω της εξάντλησης των αποθεμάτων γλυκογόνου.
• Αντιδραστική υπογλυκαιμία: πρόκειται για μείωση της γλυκόζης στο αίμα που προκαλείται από ένα γεύμα που τονίζει υπερβολικά την απελευθέρωση ινσουλίνης. Αυτό συμβαίνει εάν ο γλυκαιμικός δείκτης / ινσουλίνης είναι πολύ υψηλός σε σύγκριση με τη συνολική ποσότητα σακχάρου. Πρακτικά, σε άτομα με προδιάθεση, μπορεί να εμφανιστεί αντιδραστική υπογλυκαιμία εάν το γεύμα είναι:
• Πλούσιο σε υδατάνθρακες
• Πολύ εύπεπτο
• Εύκολο στην απορρόφηση
• Χωρίς μεταβολικές μετατροπές.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Το φαγητό που εκφράζει καλύτερα όλα αυτά τα χαρακτηριστικά είναι το σιρόπι γλυκόζης.
• Τροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη και τη γαλακτοζαιμία: προφανώς, ΜΟΝΟ ελλείψει άλλων σακχάρων στη διατροφή.

Τροφές κατά της υπογλυκαιμίας

Από θρεπτική άποψη, τα μόρια που μπορούν να προωθήσουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα είναι κυρίως υδατάνθρακες · επίσης ορίζονται ως σάκχαρα ή γλυκίδια ή υδατάνθρακες, αυτά τα μόρια αποτελούν μέρος των τροφίμων σε διάφορες μορφές ή χημικές δομές.
Η μόνη ζάχαρη που μπορεί να απορροφηθεί και να απελευθερωθεί απευθείας στο αίμα είναι η ελεύθερη γλυκόζη, ενώ τα άλλα απαιτούν πέψη και / ή μεταβολική μετατροπή:

• Γλυκίδια για πέψη: Σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), Άμυλο (δημητριακά, πατάτες, όσπρια), Δεξτρίνες (αποτελούν μέρος του αμύλου), Μαλτόζη (που παράγεται από την σχεδόν στοιχειώδη διάσπαση του αμύλου), Λακτόζη (περιέχεται στο γάλα)
• Γλυκίδια που μετατρέπονται σε γλυκόζη: Φρουκτόζη (ζάχαρη φρούτων) και Γαλακτόζη (μόριο που περιέχεται στη λακτόζη του γάλακτος).

Τα προϊόντα που περιέχουν τους περισσότερους υδατάνθρακες ανήκουν στις βασικές ομάδες τροφίμων III, IV, VI και VII. Ωστόσο, να θυμάστε ότι ακόμη και το γάλα, παρά το γεγονός ότι ανήκει στην ομάδα ΙΙ, περιέχει μια καλή δόση υδατανθράκων.
Για την καταπολέμηση της υπογλυκαιμίας, εάν η διατροφή δεν είναι αρκετά πλούσια σε υδατάνθρακες, το σώμα είναι σε θέση:

• Σπάστε το εφεδρικό γλυκογόνο στο ήπαρ (γλυκογενόλυση) και απελευθερώστε το στο αίμα
• Παραγωγή γλυκόζης από την αρχή ξεκινώντας από: αμινοξέα (των πρωτεϊνών), γλυκερόλη (που σχηματίζει γλυκερίδια), γαλακτικό οξύ και πυροσταφυλικό οξύ (προϊόντα αναερόβιας γλυκόλυσης)
• Προωθήστε την κατανάλωση άλλων ενεργειακών μορίων, ανάλογα με τις συγκεκριμένες δυνατότητες του ιστού (κετονικά σώματα και λιπαρά οξέα).

Ωστόσο, ακόμη και αυτοί οι "εφεδρικοί" μηχανισμοί έχουν ένα όριο, γι 'αυτό οι διαιτητικοί υδατάνθρακες ορίζονται ως "θεμελιώδεις, αν και όχι απαραίτητοι".

Κανόνες κατά της υπογλυκαιμίας

Η επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι ένα καθιστικό άτομο πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 120 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. αυτή η τιμή αντιστοιχεί στην ελάχιστη απαίτηση γλυκόζης του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Ωστόσο, στην πράξη, η ζήτηση για υδατάνθρακες ποικίλλει ανάλογα με την υποκειμενικότητα και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.