Κάντε κύλιση προς τα κάτω στη σελίδα για να διαβάσετε τον συνοπτικό πίνακα σχετικά με τις ημερομηνίες
Καλλιέργεια: περιοχές της Μεσογείου, της Αραβίας, του Περσικού Κόλπου, των Καναρίων Νήσων και της Νότιας Αμερικής
- Βοτανικό όνομα: Phoenix dactylifera
- Οικογένεια: Arecaceae
- Περιγραφή δέντρου: μακρυά και επιβλητικά, ικανά να φτάσουν σε υψηλά ύψη (20 ή 30 μέτρα)
- Ισχυρές ρίζες: σκάβουν στο έδαφος στηρίζοντας το σώμα του φυτού
- Κορμός: τραχύς, ζαρωμένος καλυμμένος με λέπια
- Χουρμάδες: γλυκά φρούτα που περιέχουν ξυλώδη σπόρο
- Λουλούδια: μικρά και κίτρινα, ομαδοποιημένα σε πανικό
- Φύλλα: άκαμπτα πρασινωπά φύλλα, μήκους έως τριών μέτρων, σχηματίζοντας ένα είδος στεφάνου στην κορυφή του δέντρου
- Περιγραφή: σαρκώδη μούρα ωοειδή στα άκρα, με πολύ γλυκιά και ευχάριστη γεύση
- Σχήμα καρπού: μακρόστενο
- Χρώμα ημερομηνίας: καφέ-καστανό
- Εσωτερικά: ένας ξυλώδης σπόρος, σκληρός και μυτερός
- Έξω: οι ημερομηνίες τυλίγονται σε μια λεπτή και εύθραυστη μεμβράνη
- Συμπλέγματα: έχουν από 200 έως 1.000 φρούτα το καθένα
- Τύποι ημερομηνιών: σκληρός ή μαλακός πολτός
- Ξήρανση: αυξάνει τη συγκέντρωση ζάχαρης και παρατείνει τους χρόνους αποθήκευσης
- Ποικιλία ημερομηνιών: Berhi και Hiann (τρώγονται φρέσκα)
- Ωραίες ημερομηνίες: ημερομηνίες από το Ισραήλ, σαρκώδεις και μεγάλες
- Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 253 → δεν συνιστάται για δίαιτες χαμηλών θερμίδων
- Σάκχαρα: 50-70%
- Νερό: 20-30%
- Πρωτεΐνες: 2,7% → κατάλληλο για δίαιτες χαμηλών πρωτεϊνών
- Λίπος: 0,60%
- Ορυκτά: μαγνήσιο (κυρίως), σίδηρος, κάλιο, χαλκός, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγγάνιο και φώσφορος
- Βιταμίνες: μέτρια ποσότητα βιταμινών, ειδικά εκείνων της ομάδας Β (Β1, Β2 και Β6)
- Αμινοξέα: Η ημερομηνία περιέχει όλα τα απαραίτητα ΑΑ, με εξαίρεση την τυροσίνη
- Φρούτα: μπορούν να γευτούν "φυσικά", να συνδυαστούν με φουντούκια, αμύγδαλα ή αποξηραμένα φρούτα γενικά ή να συνοδεύονται με τυριά
- Μέλι χουρμάς: λαμβάνεται με ανάμειξη ώριμων ημερομηνιών, πιθανώς προσθέτοντας λίγο "d" νερό
- Αλεύρι χουρμάς: λαμβάνεται με άλεση αποξηραμένων (σκληρών) χουρμάδων → ψωμί με χουρμά
- Οίνος χουρμαδιάς: λαμβάνεται από τη ζύμωση των χουρμάδων, αφήνεται να ζυμωθεί στο νερό
- Υποκατάστατο καφέ: λαμβάνεται από το ψήσιμο των πυρήνων χουρμά
- Laghbì, ή laghbì: ένα πολύ ιδιαίτερο ευφορικό και μεθυστικό ποτό που λαμβάνεται από το γαλακτώδες διάλυμα του κορμού της παλάμης
- Ημερομηνία = θωρακικός καρπός (μαζί με τζιτζιφιές, σταφύλια και σύκα)
- Αφέψημα από χουρμάδες: χρήσιμο σε περίπτωση πονόλαιμου, φλεγμονής του εντέρου
- Αφέψημα χουρμάδων: ισχυρές αντι-καταρροϊκές και μαλακτικές δραστηριότητες
- Χουρμάδες: πηγή σιδήρου → χρήσιμο σε περίπτωση αναιμίας
- Χουρμάδες, πηγή μαγνησίου: τονωτικό για νευρική και μυϊκή δραστηριότητα, διεγερτικό
- Χουρμάδες: πλούσιο σε ανόργανα άλατα → εξαιρετικό φυσικό remineralizer
- Ομοιοπαθητικό πεδίο: το μητρικό βάμμα που λαμβάνεται από το φλοιό των κλαδιών του Phoenix dactylifera → φέρνει ανακούφιση σε περίπτωση εμμηνορροϊκού πόνου
- Περιοχή κατασκευής: ο κορμός φοινικιάς χρησιμοποιείται για την κατασκευή μικρών κτιρίων
- Διακοσμητικό σκηνικό
Άλλα τρόφιμα - Φρούτα Βερίκοκα Βύσσινα Κάσιους Ανανάς Καρπούζι Πορτοκάλι Αβοκάντο Μπανάνα Λωτός Λωτός Μήλος Καστανιά Κέδρος Κεράσια Κεράσια Καρύδα Καρπούζι Ημερομηνίες Feijoa Φραγκοσυκιά Ινδία Σύκα Φράουλες Μούρα Πάθος φρούτο (Maracujà, Granoemo, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μανουρίδα Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Γκρέιπφρουτ Ροζ Γκρέιπφρουτ δαμάσκηνα, δαμάσκηνα Χυμοί φρούτων και χυμοί φρούτων Χυμός σταφυλιού Δαμάσκηνα Σουλτάνας και σταφίδες ΑΛΛΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΡΟΥΤΑ Κατηγορίες Τρόφιμα Αλκοολούχα Κρέατα Δημητριακά Φρούτα Γλυκαντικά και παράγωγα Όσπρια Λάδια και λίπη ishάρια και προϊόντα αλιείας Σαλάμι Μπαχαρικά Λαχανικά Συνταγές υγείας Ορεκτικά Ορεκτικά readωμί, Πίτσα και Μπριός Πρώτα πιάτα Δεύτερα πιάτα Λαχανικά και σαλάτες Γλυκά και επιδόρπια Παγωτό και σορμπέ Σιρόπια, λικέρ και γκράπας Προετοιμάστε Βασικές ενδείξεις ---- Στην κουζίνα με υπολείμματα Συνταγές καρναβαλιού Χριστουγεννιάτικες συνταγές Διατροφικές συνταγές Συνταγές φωτός Ημέρα της γυναίκας, μαμά, μπαμπάς Λειτουργικές συνταγές Διεθνείς συνταγές Συνταγές Πάσχας Συνταγές για κοιλιοκάκες Συνταγές για διαβητικούς Συνταγές για διακοπές Συνταγές για Βαλεντίνους Χορτοφάγοι Συνταγές πρωτεΐνης Περιφερειακές συνταγές Vegan συνταγές
