Η πικρή γεύση καθορίζει στον καθένα από εμάς ένα νευρικό αντανακλαστικό που διεγείρει τη σιελόρροια και γαστρική έκκριση, προετοιμάζοντας το πεπτικό σύστημα να λάβει τροφή και να το αφομοιώσει. Αυτή η ιδιότητα ανήκει σε κάθε πικρό φάρμακο. Το gentian είναι επίσης μέρος αυτής της κατηγορίας., Αλλά εμφανίζεται η cinchona ως το κατεξοχήν πικρό φάρμακο Το Cinchona είναι, από τη φαρμακογνωστική άποψη, που αναφέρεται επίσης από τη Φαρμακοποιία, ότι το φάρμακο έχει πικρή γεύση τόσο έντονη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σημείο αναφοράς για την αξιολόγηση άλλων φαρμάκων με παρόμοια χαρακτηριστικά. είναι μία από εκείνες τις φαρμακογνωστικές αξιολογήσεις, που χρησιμοποιούνται και υποδεικνύονται στη Φαρμακοποιία, οι οποίες μας επιτρέπουν να αξιολογούμε ποιοτικά ένα φάρμακο με βάση την πικρή γεύση του. Αυτή η πτυχή είναι πολύ σημαντική σε βοτανοθεραπευτικό επίπεδο, ακριβώς λόγω της απεριτίφ και της ευπεπτικής πλευράς δίνει προκύπτει.
Το Cinchona, ή μάλλον η πιο γνωστή δραστική του ουσία, η κινίνη, λαμβάνεται ως αναφορά για την πικρή της γεύση. αυθαίρετα μια ακριβής αριθμητική βαθμολογία δίνεται στην πικρή γεύση ενός διαλύματος κινίνης σε μια δεδομένη συγκέντρωση. Εάν υποθετικά αυτή η λύση έχει πικρή τιμή 1000 πικρών μονάδων, αυτή η βαθμολογία χρησιμεύει ως αριθμητική αναφορά για την αξιολόγηση άλλων φαρμάκων. Για να εκχωρηθούν αυτές οι τιμές, επιλέγεται μια ομάδα ανθρώπων εξαιρετικά ευαίσθητων στην πικρή γεύση και με βάση τις απαντήσεις τους, που εκφράζονται μετά τη γεύση του διαλύματος, γίνεται επεξεργασία της αριθμητικής τιμής. Στη συνέχεια, αυτοί οι ίδιοι δοκιμάζουν διαλύματα άλλων πικρών φαρμάκων σε μια ορισμένη γνωστή συγκέντρωση και τους δίνουν την καταλληλότερη αριθμητική αξία (καθόλου πικρή, όχι πολύ πικρή, πολύ πικρή, πολύ πικρή). Η σχέση μεταξύ των τιμών που βρέθηκαν για ένα φάρμακο και αυτών που λαμβάνονται από τη γεύση του cinchona παρέχει μια αριθμητική βαθμολογία που αντικατοπτρίζει το ποσοτικό μέτρο της πικρής γεύσης.
Εδώ είναι η σημασία του cinchona, πολύ υψηλή για τους τομείς της υγείας, των βοτάνων, του λικέρ και ακόμη και των τεχνικών, γιατί είναι το φάρμακο αναφοράς για την αξιολόγηση των πικρών φαρμάκων, μια κατηγορία στην οποία ανήκει.
Άλλα άρθρα με θέμα "Droghe ad amari"
- Φυτικό προϊόν και φαρμακευτικό προϊόν
- Φαρμακογνωσία
- Φυτική, φαρμακευτική και λικέρ δοσολογία