Επίσης, η εν λόγω βιταμίνη Β3 αποτελεί, στην πραγματικότητα, ένα σύμπλεγμα τριών στοιχείων. αντίστοιχα:
- Νιασίνη (χημικός τύπος C6H5NO2) ή ομάδα νικοτινικού οξέος - πυριδινκαρβοξυλικού οξέος.
- Νικοτιναμίδιο (ΝΑΜ) ή νιασιναμίδιο - αμίδιο νικοτινικού οξέος (νιασίνη + αμίδιο).
- Νικοτιναμίδιο ριβοζίτη (NR) - πυριδίνη νουκλεοζίτη, αναγνωρισμένη ως παράγοντας βιταμίνης Β3 μόνο το 2004.
Η βιταμίνη PP είναι στην πραγματικότητα πρόδρομος του νικοτιναμιδίου αδενίνη δινουκλεοτιδίου (NAD), ενός ζωτικού κυτταρικού μεταβολικού συμπαράγοντα. Χωρίς βιταμίνη Β3 ή τρυπτοφάνη (από την οποία μπορεί να συντεθεί), το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει NAD.
Η βιταμίνη PP βρίσκεται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, τόσο φυτικών όσο και ζωικών. Η απαίτηση για αυτό το βασικό θρεπτικό συστατικό μπορεί να ικανοποιηθεί λαμβάνοντας περίπου 6,6 mg από αυτό για κάθε 1000 kcal που εισάγεται στη διατροφή - για παράδειγμα, σε δίαιτα 2000 kcal, απαιτούνται 13,2 mg βιταμίνης Β3.
Οποιαδήποτε ανεπάρκεια, σπάνια στη Δύση, εκδηλώνεται με πολλά συμπτώματα και, στην πιο σοβαρή μορφή, οδηγεί στην κλινική εικόνα της πελλάγρας. Η υπο- και η αβιταμίνωση της βιταμίνης Β3 αντιμετωπίζονται με συμπληρώματα και φάρμακα με βάση το ίδιο το θρεπτικό συστατικό, με τη μορφή νιασίνη ή νικοτιναμίδιο. Οι τρεις χημικές μορφές, ωστόσο, φαίνεται να δείχνουν διαφορετικές φαρμακολογικές δράσεις. Η νιασίνη, για παράδειγμα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία μείωσης της χοληστερόλης χωρίς φάρμακα, ενώ η νιασιναμίδη είναι ένα τυπικό συστατικό σε αλοιφές ακμής.
Η περίσσεια βιταμίνης ΡΡ (υπερβιταμίνωση) προκαλεί τοξικότητα η οποία, αν παραμεληθεί, μπορεί να είναι πολύ σοβαρή.
(NADP) - συμμετέχουν σε αντιδράσεις μεταφοράς επισκευής DNA και κινητοποίηση ασβεστίου.
Το NAD έχει αρκετούς βασικούς ρόλους στο μεταβολισμό. δρα ως:
- συνένζυμο σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής
- δότης τμημάτων ADP-ριβόζης στις αντιδράσεις ριβοσυλίωσης ADP.
- πρόδρομος του δεύτερου αγγελιοφόρου μορίου-ADP-ριβόζη.
- υπόστρωμα για κράματα βακτηριακού DNA και μια ομάδα ενζύμων που ονομάζονται sirtuins που χρησιμοποιούν NAD + για να αφαιρέσουν ομάδες ακετυλίου από πρωτεΐνες.
Εκτός από αυτές τις μεταβολικές λειτουργίες, το NAD + αντιπροσωπεύει ένα νουκλεοτίδιο αδενίνης που μπορεί να απελευθερωθεί από τα κύτταρα αυθόρμητα ή με ρυθμιζόμενους μηχανισμούς. μπορεί επομένως να έχει σημαντικούς εξωκυτταρικούς ρόλους.
