Μπάρες πρωτεΐνης με νιφάδες βρώμης και κακάο

Βρίσκεται καλά στην ενότητα σπιτικές πρωτεΐνες και τρόφιμα δίαιτας του My-personaltrainerTv. Σήμερα ξεκινάμε την πορεία μας για αθλητές προσφέροντάς σας ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα συμπληρώματα: μπάρες πρωτεΐνης. Σαν μαγεία, σε λίγα απλά βήματα (και μερικά μικρά κόλπα) θα μπορέσουμε να ετοιμάσουμε νόστιμες μπάρες εμπλουτισμένες με πρωτεΐνες: απλά αναμίξτε λίγο "αλεύρι βρώμης με λίγο" πικρό κακάο και σκόνη πρωτεΐνης, γεύση με το πορτοκάλι ξύσμα και ανακατέψτε τα πάντα με μέλι και ασπράδι αυγού. Και αυτό είναι όλο.

Βίντεο της συνταγής

Ταυτότητα Συνταγής

• 294 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  Για τη ζύμη

  • 40 γρ ασπράδι αυγού
  • τριμμένο φλοιό πορτοκαλιών χωρίς επεξεργασία
  • 20 γρ πικρό κακάο
  • 90 γρ νιφάδες βρώμης
  • 10 g ινουλίνης
  • 10 γραμμάρια λεκιθίνης σόγιας
  • 50 γρ μέλι
  • 50 g πρωτεΐνης ορού γάλακτος

  για κάλυψη

  • 30 γραμμάρια νιφάδες βρώμης

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • 1 μεγάλο μπολ
  • 1 φόρμα κέικ δαμάσκηνου
  • Ταινία ή χαρτί περγαμηνής
  • 1 πλάστη (αν χρειάζεται)
  • 1 κοφτερό μαχαίρι
  • 1 μικρό μπολ για τις νιφάδες βρώμης
  • 1 σουρωτήρι για να κοσκινίσει το κακάο

  Παρασκευή

  Το να φτιάξετε μπάρες πρωτεΐνης με τα χέρια σας είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται.

  1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις νιφάδες βρώμης, την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, τη λεκιθίνη σόγιας, την ινουλίνη, το ζαχαρούχο κακάο και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι χωρίς επεξεργασία. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν όλες οι «σκόνες».
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο σε ένα μικρό μπολ και το μέλι. Ανακατέψτε λοιπόν καλά, πρώτα με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού, μετά με τα χέρια σας.

  Η συμβουλή ΟΚ
  Εάν η ζύμη είναι πολύ σκληρή για να δουλέψει, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά γάλα σόγιας για να μαλακώσει το μείγμα.

  3. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα φύλλο μεμβράνης ή τυλίξτε το σε χαρτί ψησίματος (η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης). Κλειστό σε χαρτί φαγητού, απλώνετε το μείγμα με τα χέρια σας ή με πλάστη, μέχρι να πάρετε ένα ορθογώνιο σχήμα, με πάχος περίπου 1,5 εκ.

  Η συμβουλή ΟΚ
  Για να διευκολυνθεί η λειτουργία, είναι δυνατόν να μεταφερθεί το ορθογώνιο του μείγματος που λαμβάνεται σε μια φόρμα δαμάσκηνου-κέικ.

  4. Τώρα είναι επομένως δυνατό να προχωρήσετε στην κοπή του "ορθογωνίου": με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε πολλές ράβδους με μήκος περίπου 8 cm και πλάτος μερικά εκατοστά.
  5. Διαμορφώστε κάθε μπάρα με τα χέρια σας και πασπαλίστε τις με νιφάδες βρώμης: αυτό το μικρό κόλπο, εκτός από τη βελτίωση της εμφάνισης της μπάρας, το καθιστά λιγότερο κολλώδες και εύκολο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
  6. Οι ράβδοι μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, κλεισμένοι σε αεροστεγές δοχείο, για 7-10 ημέρες.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Οι μπάρες πρωτεΐνης κακάο με γεύση πορτοκάλι είναι μια εξαιρετική ιδέα για να διασκεδάσετε στην κουζίνα (καθώς και στο γυμναστήριο) και επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα προετοιμάζοντας αυτές τις σπεσιαλιτέ στο σπίτι, αφού τα αθλητικά συμπληρώματα δεν είναι τόσο φθηνά..

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Οι μπάρες πρωτεΐνης με νιφάδες βρώμης και κακάο αντιπροσωπεύουν μια έγκυρη εναλλακτική λύση στα προϊόντα που βρίσκονται συνήθως στην αγορά συμπληρωμάτων. Αυτή η εκδοχή του σπιτιού, εκτός από πολύ νόστιμη, αποθηκευτική και εντελώς χωρίς ξένα πρόσθετα, διαθέτει εξαιρετικά θρεπτικά οφέλη. Οι μπάρες πρωτεΐνης με βρώμη και οι νιφάδες κακάο είναι επομένως κατάλληλες τόσο για ενσωμάτωση μετά την προπόνηση (χάρη στην ποσότητα πλαστικών και ενεργητικών θρεπτικών συστατικών), όσο και για αντικατάσταση σνακ από το πρωί ή το απόγευμα (αφού ο γλυκαιμικός δείκτης μετριέται με ινουλίνη).