Τάρτα χωρίς γλουτένη με μήλα και μαρμελάδα

Τάρτα σήμερα για όλους! Πρόκειται να σας προσφέρω ένα νόστιμο και αρωματικό γλυκό που υποδεικνύεται επίσης (αλλά όχι μόνο) για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη! Με αυτή τη συνταγή θέλω να σας δείξω ότι είναι δυνατόν να ετοιμάσετε εξαιρετικά γλυκά, ακόμη και αφήνοντας στην άκρη το αλεύρι σίτου. Δεν το πιστεύεις; Τότε μην χάσετε αυτή τη συνταγή!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 247 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Παρακαλώ σημειώστε
  Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής χρησιμοποιήσαμε ένα συγκεκριμένο μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, όσοι δεν μπορούν να βρουν αυτό το μείγμα μπορούν να αναμίξουν διαφορετικά άμυλα (π.χ. άμυλο, άμυλο καλαμποκιού, αλεύρι ρυζιού).

  1. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ.
  2. Μαλακώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και το προσθέτουμε στο κέντρο του αλευριού. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους των αυγών και το γάλα, ανακατεύοντας προσεκτικά με τα χέρια σας. Ωστόσο, δεδομένου ότι πρόκειται για ζαχαροπλαστική, δεν συνιστάται να ζυμώνετε τη ζύμη για πολύ καιρό.
  3. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο μεμβράνης και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ, λιπαίνετε και αλευρώνετε (με αλεύρι χωρίς γλουτένη) μια φόρμα τάρτας με διάμετρο 28 εκ.
  5. Αφαιρέστε το φιλμ από τη ζύμη και ανοίξτε το με έναν πλάστη σε πάχος 5-6 mm.
  6. Στρώνουμε τη φόρμα με τη ζύμη.

  Προσοχή!
  Τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη είναι αρκετά εύθραυστα και τείνουν να σπάσουν. Για το λόγο αυτό, είναι σκόπιμο, εάν είναι απαραίτητο, να απλώσετε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, για να διευκολύνετε το σχήμα της στο καλούπι.

  7. Γεμίστε την τάρτα με τη μαρμελάδα βερίκοκο.
  8. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Διακοσμήστε την τάρτα με ένα στέμμα από φέτες μήλου.
  9. Αλείφουμε τα μήλα με λιωμένο βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  10. Αν σας περισσεύει ζαχαροπλαστική, μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια του κέικ με διακοσμήσεις ζαχαροπλαστικής.
  11. Bήνετε την τάρτα χωρίς γλουτένη σε ζεστό, προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C για 45 λεπτά.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Το να τελειώσετε ένα γεύμα με ένα άπληστο γλυκό είναι πάντα ευχάριστο: αυτή η τάρτα χωρίς γλουτένη θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους κοιλιοκάκους, αλλά και όλους τους δείπνους σας, επειδή η γεύση και η υφή θα κερδίσουν την καρδιά όλων!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Η τάρτα χωρίς γλουτένη με μήλα και μαρμελάδα είναι μια τροφή κατάλληλη για κοιλιοκάκη. Παρέχει κυρίως υδατάνθρακες, τόσο απλούς όσο και πολύπλοκους. Η μερίδα πρωτεΐνης είναι, από την άλλη πλευρά, αμελητέα και η ποσότητα ενεργειακών λιπών είναι μάλλον περιορισμένη (αν και κυρίως κορεσμένο). Οι φυτικές ίνες δεν είναι άφθονες και η χοληστερόλη της μεσαίας οντότητας. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να ενσωματωθεί στη δίαιτα χαμηλών θερμίδων αλλά σε μέτριες μερίδες. δεν προσφέρεται πολύ για τη διατροφή των μεταβολικών ασθενειών. Η μέση μερίδα είναι περίπου 30-60g (75-150kcal).