Καλά βρεμένο στην κουζίνα των θαυμάτων του My-personaltrainerTv κανένα χαρακτηριστικό δεν θα μπορούσε να ταιριάξει πιο τέλεια γιατί σήμερα ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε πραγματικά θαύματα. Προσπαθήστε να κλείσετε τα μάτια σας για λίγες στιγμές και φανταστείτε να βουτήξετε σε ένα απαλό και γλυκό σύννεφο σήμερα, στην πραγματικότητα θα μετατρέψουμε τη φαντασία σας σε πραγματικότητα: Θέλω να σας κάνω να ονειρευτείτε λίγο, προσφέροντάς σας αυτό το υπέροχο εξαιρετικά απαλό γιαούρτι και μους κόκκινων φρούτων.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 107 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 80 γραμμάρια (2 μέτρια, χτυπημένα) ασπράδι αυγού
- 45 γρ αλεύρι ρυζιού
- 200 γραμμάρια κόκκινων φρούτων
- 400 ml γάλα
- 200 γραμμάρια φυτικής σαντιγί
- μια κουταλιά της σούπας (περίπου 30 g) φιστίκια Αιγίνης
- 1 πρέζα αλάτι
- 125 ml γιαούρτι
- 50 γρ ζάχαρη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- 1 κατσαρόλα για να ψηθεί η κρέμα βάσης
- 1 μίξερ για τα ασπράδια και την κρέμα γάλακτος
- 1 ξύλινη κουτάλα
- 1 τηγάνι που γλείφει τη σπάτουλα
- Διαφανής ταινία
- Μπολ
- Ποτήρια ή κύπελλα σερβιρίσματος
- Διακοσμήσεις για γεύση
- Μαστίγιο
Παρασκευή
- Αρχικά, ετοιμάστε τη βασική κρέμα: ρίξτε το αλεύρι ρυζιού σε μια κατσαρόλα και προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας έντονα με ένα σύρμα για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
- Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξουν. Στη συνέχεια χτυπήστε την κρέμα μέχρι να σφίξει.
- Όταν κρυώσει το μείγμα, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύοντας καλά. Συνδυάστε απαλά τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτά, φροντίζοντας να αναμιγνύονται πάντα από τη μία κατεύθυνση και να μην διαλύονται τα ασπράδια.
- Προσθέστε τη σαντιγί κατά κουταλιές: θα πάρετε ένα εξαιρετικά αφράτο και απαλό μείγμα.
- Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για ένα τέταρτο της ώρας.
- Τακτοποιήστε μερικές κουταλιές μους γιαουρτιού σε ποτήρι κοκτέιλ ή μικρό μπολ και διακοσμήστε κατά βούληση με κόκκινα φρούτα. Σερβίρετε πολύ κρύο.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Κουτάλι επιδόρπιο με απαράμιλλη απαλότητα, το γιαούρτι και η μους κόκκινων φρούτων θα κερδίσουν τις καρδιές των καλεσμένων σας. Ιδανικό για να πάρετε το αγαπημένο σας πρόσωπο από το λαιμό ή, είναι ιδανικό για να κάνετε ειρήνη μετά από έναν μικρό αγώνα.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η μαλακή μους γιαουρτιού με κόκκινα φρούτα ΔΕΝ είναι πολύ θερμιδικό γλυκό κουταλιού. Μια μερίδα (σίγουρα <100g) παρέχει λιγότερες από 100kcal και, παρά το γεγονός ότι προέρχεται κυρίως από επιτραπέζια ζάχαρη και σαουριανά ή υδρογονωμένα λίπη, επιτρέπουν να συμπεριληφθεί ΕΝΑ ΤΑΝΤΟΥΜ ακόμα και σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Προφανώς, η κατανάλωση μους (όπως και πολλά άλλα επιδόρπια) απαιτεί μια διατροφική «αντιστάθμιση» που επηρεάζει τα άλλα πιάτα της καθημερινής διατροφής. Για παράδειγμα, τα ακόλουθα μπορεί να είναι χρήσιμα: μείωση των φρούτων ή του γάλακτος που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες · μείωση των λιπαρών καρυκευμάτων (ή μάλλον των ζωικών λιπαρών όπως αυτά των τυριών) ώστε να περιέχουν λιπίδια.
.jpg)
