Βρισκόμαστε στη μέση της εποχής των σύγχρονων κέικ: τα κλασικά κέικ της γιαγιάς, μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα στον ξυλόφουρνο, δίνουν τη θέση τους σε αυτά που μαγειρεύονται σε σύντομο χρονικό διάστημα στο φούρνο μικροκυμάτων! Στη συνέχεια, με τη ζέστη να χτυπά τις πόρτες, Αυτά τα καινοτόμα κέικ δίνουν το καλύτερο από αυτά, τόσο στην πρακτικότητα όσο και στη μέθοδο μαγειρέματος. Ένα παράδειγμα; Με το επιδόρπιο γιαουρτιού που προτείνω σήμερα, μας παίρνει 2 λεπτά για να ετοιμάσουμε τη ζύμη και 4 λεπτά για να μαγειρέψουμε!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 183 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 100 γραμμάρια γιαούρτι
- 60 γρ (1 μεσαίο) αυγά
- 100 γρ σιρόπι βύσσινο και βύσσινο σε σιρόπι
- 25 ml καλαμποκέλαιο
- 70 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 4 γρ μπέικιν πάουντερ
- Αρωμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μούχλα ντόνατ σιλικόνης με διάμετρο 20 εκατοστά
- γαβάθα
- Ξύλινο κουτάλι
- Μαστίγιο
- Κόσκινο
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το αυγό, το καλαμποκέλαιο, την ουσία βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
- Συνδυάστε το λευκό αλεύρι και τη μαγιά κοσκινισμένη, στη συνέχεια ανακατέψτε τα υλικά με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το σιρόπι και τα κεράσια σε σιρόπι και ανακατεύουμε.
Μερικές εναλλακτικές λύσεις
Σε αυτή τη συνταγή δεν προτείνουμε τη χρήση ζάχαρης γιατί το γλυκό μέρος παρέχεται από βύσσινα σε σιρόπι.
Ως εναλλακτική λύση στα βύσσινα στο σιρόπι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν 50 γραμμάρια ζάχαρης.
Το γλυκό μπορεί να εμπλουτιστεί με κομμάτια φρούτων, όπως: ροδάκινα, βερίκοκα, πεπόνι, φράουλες, κεράσια κ.λπ.
Το λευκό γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι φρούτων.- Βουρτσίστε ένα καλούπι σιλικόνης σε σχήμα ντόνατ με διάμετρο 20 εκατοστά με λίγο καλαμποκέλαιο: με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ευκολότερο να γίνει το κέικ μετά το μαγείρεμα.
- Μαγειρέψτε το κέικ στον φούρνο μικροκυμάτων στους 800W για 4 λεπτά.
Ξέρατε ότι
Τα λεπτά και η ισχύς του φούρνου μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του οργάνου και του δοχείου που χρησιμοποιείται: μερικές φορές, για τέλειο μαγείρεμα, το κέικ διαρκεί 5 λεπτά, άλλα 3,5 λεπτά.
Το κέικ μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο: προτείνουμε στους 160 ° C (αεριζόμενο) για 20 λεπτά.- Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο μικροκυμάτων. Αναποδογυρίστε το κέικ γιαουρτιού τοποθετώντας ένα πιατάκι πάνω του.
- Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε κατά βούληση πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Διακοσμήστε το επιδόρπιο με πασπαλίζοντας ζάχαρη άχνη και σερβίρετε το μαζί με φρέσκα φρούτα όλων των ειδών: ο συνδυασμός θα είναι τέλειος και η παρουσίαση άψογη! Θα μοιάζει με επιδόρπιο που ετοιμάζουν ζαχαροπλάστες!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Fast Yogurt Cake είναι μια συνταγή που εμπίπτει στην ομάδα των γλυκών.
Έχει χαμηλή έως μέτρια θερμιδική πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετα, ακόρεστα λιπαρά οξέα και πεπτίδια υψηλής βιολογικής αξίας.
Η χοληστερόλη είναι σχετική και οι φυτικές ίνες είναι λίγες.
Το Fast Yogurt Cake είναι ένα σκεύασμα που προσφέρεται για τις περισσότερες δίαιτες. σε περίπτωση υπερβολικού βάρους και μεταβολικών παθολογιών είναι ωστόσο απαραίτητο να μειωθεί η μέση μερίδα και η συχνότητα κατανάλωσης.
Περιέχει μικρές συγκεντρώσεις λακτόζης και πρέπει να αποφεύγεται στη διατροφή κατά της δυσανεξίας στη ζάχαρη γάλακτος.
Παρέχει επίσης γλουτένη, η οποία την καθιστά ακατάλληλη για το διατροφικό σχήμα της κοιλιοκάκης.
Έχει σχέση με τη χορτοφαγική φιλοσοφία αλλά όχι με τη vegan.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 50-60 g (90-110 kcal).
