Η δίαιτα συντήρησης (ή κανονικοθερμιδικής) είναι μια ισορροπημένη διατροφή που χρησιμεύει για τη διατήρηση ενός σταθερού σωματικού βάρους και για τη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ μάζας χωρίς λίπος (FFM) και λίπους (FM).
Προϋπόθεση
Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι για ενημερωτικούς σκοπούς ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ και δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη γνώμη επαγγελματιών όπως γιατρούς, διατροφολόγου ή διαιτολόγου, των οποίων η παρέμβαση είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση ΑΤΟΜΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ θεραπειών τροφίμων.
Ισορροπία της δίαιτας συντήρησης
Με σημασιολογικό ορισμό, η διατροφή συντήρησης πρέπει να είναι κανονικοθερμιδική και ισορροπημένη.
Πρώτα απ 'όλα, η διατροφή συντήρησης παρέχει επαρκή ποσότητα ενέργειας για να εγγυηθεί την κατάσταση του διατροφής και σέβεται τις οργανικές ανάγκες που επιβάλλονται τόσο από τις σωματικές όσο και από τις ψυχικές καθημερινές δραστηριότητες. Η θερμιδική κατανομή της ημέρας συμμορφώνεται πλήρως με όλες τις ατομικές ανάγκες αλλά χωρίς να υπερβαίνει τη συνολική ενέργεια · γενικά χωρίζεται σε 5 γεύματα, εκ των οποίων 3 βασικά (πρωινό 15% της ενέργειας TOT, μεσημεριανό 40% της ενέργειας TOT και δείπνο 35% της ενέργειας TOT) και 2 δευτερεύοντα ή συμπληρωματικά (2 σνακ του 5% της ενέργειας TOT).
Από θρεπτική άποψη, η διατροφή συντήρησης πρέπει να οργανώνεται διατηρώντας υπό έλεγχο ειδικά τα μακρο και μικροστοιχεία που υπόκεινται συχνότερα σε αλλαγές στη διατροφή. Για ενήλικες:
- Πρωτεΐνες: 0,75 έως 1,2 g / kg επιθυμητού φυσιολογικού βάρους / ημέρα
- Λιπίδια: 25-30% του συνολικού kcal
- Εκ των οποίων κορεσμένο περίπου το 10%
- Χοληστερόλη: όχι> 300 mg / ημέρα
- Υδατάνθρακες: η υπόλοιπη ενέργεια
- Εκ των οποίων απλό περίπου το 12%
- Berνα: περίπου 30g / ημέρα
- Σίδηρος: 10 έως 18 mg (εξαιρούνται οι έγκυες γυναίκες και οι νοσοκόμες)
- Ασβέστιο: από 1000 έως 1500 (εξαιρούνται οι έγκυες γυναίκες και οι νοσοκόμες)
- Θειαμίνη: 0,4mg ανά 1000kcal διαιτητική
- Ριβοφλαβίνη: 0,6 mg ανά 1000kcal διαιτητική
- Νιασίνη: 6,6 mg ανά 1000kcal διαιτητική
- Ισοδύναμα ρετινόλης: 600-700 μg / ημέρα
- ΠΡΟ ΧΡΙΣΤΟΥ. Ασκορβικό: 60 mg / ημέρα
Κάθε μία από τις παραπάνω τιμές πρέπει να διορθωθεί για: ηλικία, φύλο, δομή και τυχόν ειδικές φυσιολογικές συνθήκες.
Οι επιλογές τροφίμων σέβονται εξίσου τις ατομικές προτιμήσεις και τις ενδείξεις που αναφέρονται στις οδηγίες για μια καλή και υγιεινή διατροφή.
Παράδειγμα
Γυναίκα, νοικοκυρά, μητέρα δύο εφήβων παιδιών, καταναλώνει 1 ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα.
Σημείωση: Ορισμένα βάρη μπορούν να αξιολογηθούν χωρίς τη βοήθεια κλίμακας, για παράδειγμα:
- Υγρό 250-300ml / g = 1 φλιτζάνι
- Υγρό 200ml / g = 1 μικρό φλιτζάνι
- Υγρό 150ml / g = 1 γεμάτο ποτήρι
- Υγρό 10g = 1 κουταλιά της σούπας
- Υγρό 5g = 1 κουτ
- Grana 10g = 1 κουταλιά της σούπας
- 5γρ τρίμματα = 1 κουτ
- Φρούτα ή λαχανικά 150g = μεσαίο-μικρό μέγεθος
- Φρούτα ή λαχανικά 200g = μεσαίου μεγέθους
- Φρούτα ή λαχανικά 250g = μεσαίου-μεγάλου μεγέθους
- Πυρήνας καρυδιάς, αμύγδαλο, καρύδι πεκάν, φουντούκι = 3γρ
- Readωμί 20-25γρ = μέτρια φέτα
- Bωμί 30-35g = μεγάλη φέτα
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 1
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 2
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 3
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 4
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 5
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 6
Παράδειγμα μενού δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας - ΗΜΕΡΑ 7