Μανιτάρι Μποργκοτάρο

Τι είναι το μανιτάρι Borgotaro;

Το "Fungo di Borgotaro" είναι το εμπορικό όνομα - προστατεύεται από το εμπορικό σήμα Typical Geographic Indication (PGI) - των μανιταριών πορτσίνι που συλλέγονται σε ορισμένες περιοχές των Απενίνων της Τοσκάνης -Αιμιλίας.

Η ρυθμιζόμενη περιοχή για τη συλλογή του μανιταριού Borgotaro περιλαμβάνει τους δήμους:

• Τοσκάνη (Massa Carrara): Ποντρεμόλι και Ζέρι
• Emiliani (Πάρμα): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo και Bedonia.