Ο λιπώδης ιστός αντιπροσωπεύει την κύρια εναπόθεση τριγλυκεριδίων σε θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Αποτελείται από ένα σύνολο πολυάριθμων κυττάρων, που ονομάζονται λιποκύτταρα, υπεύθυνα για τη σύνθεση τριγλυκεριδίων και την απελευθέρωσή τους με τη μορφή γλυκερόλης συν λιπαρών οξέων. Ο προσανατολισμός του λιποκυττάρου προς τη μία ή την άλλη μεταβολική οδό εξαρτάται κυρίως από τη διατροφική κατάσταση του οργανισμού.
Σε ένα άτομο 70 κιλών, η ποσότητα λίπους που συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό είναι 11-15 κιλά, ένα επαρκές θερμιδικό απόθεμα για περίπου δύο μήνες ζωής.
Κάτω από το δέρμα, τα λιποκύτταρα συγκεντρώνονται για να σχηματίσουν ένα περισσότερο ή λιγότερο παχύ στρώμα, που συνήθως ονομάζεται υποδόριος λιπώδης ιστός ή υποδερμίδα.
Το πάχος και η κατανομή αυτών των λιπαρών αποθέσεων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, μερικοί από τους οποίους είναι πολύ προφανείς. Για παράδειγμα, σε ορισμένες περιοχές του σώματος οι λιπώδεις παννικούλες μειώνονται (χέρια, πόδια, αντιβράχιο), ειδικά σε σύγκριση με εκείνες που υπάρχουν σε άλλες περιοχές (κοιλιά, γοφοί, γλουτοί).
Το πάχος και η κατανομή του υποδόριου λιπώδους ιστού είναι διαφορετικά στα δύο φύλα. Στις γυναίκες, για παράδειγμα, η λιπώδης μάζα συγκεντρώνεται γενικά στους γοφούς, τους γλουτούς, τους μηρούς και την κοιλιά κάτω από τον αφαλό (γυναικοειδής παχυσαρκία). Στην πραγματικότητα, η φύση ήθελε σοφά τα αποθέματα λιπιδίων να κατανέμονται σε περιοχές που είναι απαραίτητες για να τελειώσει η εγκυμοσύνη, ακόμη και σε συνθήκες πείνας.
Στους άνδρες επικρατεί μια κατανομή τύπου ανδροειδούς (λιπώδης μάζα συγκεντρωμένη στο πρόσωπο, το λαιμό, τους ώμους και ιδιαίτερα στην κοιλιά πάνω από τον αφαλό). Αυτή η τελευταία κατάσταση είναι πιο επικίνδυνη από την προηγούμενη, καθώς μια περίσσεια ανδρογόνου λιπώδους ιστού σχετίζεται με υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τριγλυκερίδια και αρτηριακή πίεση.
Η έκταση των λιπαρών μαζών εξαρτάται επίσης από την κατάσταση της διατροφής: αυξάνεται σε περίπτωση υπερβολικής θερμιδικής πρόσληψης (παχυσαρκία) και μειώνεται παρουσία χρόνιων διατροφικών ελλείψεων. Τέλος, στις κοινωνίες ευεξίας, ο λιπώδης ιστός είναι γενικά υψηλότερος στους ηλικιωμένους από ό, τι σε εφήβους και νέους ενήλικες.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μόλις συσσωρευτεί λίπος σε ορισμένες περιοχές του σώματος είναι αδύνατο να το αφαιρέσετε. Στην πραγματικότητα, τα τριγλυκερίδια του λιπώδους ιστού δεν είναι στάσιμα, αλλά συνεχώς κινητοποιούνται και επανατοποθετούνται, ανανεώνονται κάθε 10-15 ημέρες.
Κλασικές λειτουργίες του λιπώδους ιστού
Ενεργειακό απόθεμα
Προστασία από επιπτώσεις και μηχανική υποστήριξη σε διάφορα όργανα
Μοντελοποίηση φιγούρας σώματος
Θερμομόνωση (λευκός λιπώδης ιστός). αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος και απόρριψη της περίσσειας τροφής με τη μορφή θερμότητας (καφέ λιπώδης ιστός).
Για περισσότερες πληροφορίες: λειτουργίες λιπών. λιποκινες? λευκός και καφέ λιπώδης ιστός (ο λιπώδης ιστός δεν θεωρείται πλέον απλώς μια αδρανής εναπόθεση, αλλά ένα πραγματικό ενδοκρινικό όργανο).
Αύξηση του λιπώδους ιστού
Η αύξηση των λιπαρών μαζών μπορεί να συμβεί με δύο τρόπους:
για υπερπλασία: αύξηση του αριθμού των λιποκυττάρων
για υπερτροφία: αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπίδια κάθε λιποκυττάρου
Μέχρι πριν από λίγα χρόνια πίστευαν ότι η υπερπλασία λιποκυττάρων εμφανίζεται μόνο στη βρεφική ηλικία. Σήμερα γνωρίζουμε ότι αυτό το φαινόμενο μπορεί να εκδηλωθεί και σε ενήλικες, ειδικά όταν κάποιος περνά από μέτριο υπέρβαρο στην παχυσαρκία. Η επιβεβαίωση αυτού του φαινομένου, εν μέρει διαισθητική, δόθηκε με την ανακάλυψη προδιποκυττάρων, αδιαφοροποίητων κυττάρων βυθισμένων στον ιστό. Λιπώδη κύτταρα Αυτά τα κύτταρα διατηρούν την ικανότητα να διαιρούνται και, εάν διεγερθούν και ενεργοποιηθούν, να δημιουργήσουν νέα λιποκύτταρα. Μόλις σχηματιστούν, αυτά τα νέα λιποκύτταρα θα παραμείνουν έτσι μέχρι το θάνατο του ατόμου, μπορούν επομένως να αυξηθούν ή να μειωθούν σε όγκο αλλά όχι σε αριθμό.
Σύμφωνα με τη λιποστατική θεωρία, η οποία θεωρεί τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπίδια των λιποκυττάρων ως τον κύριο διεγερτικό παράγοντα για την όρεξη, ένας μεγάλος αριθμός κενών λιπαρών κυττάρων θα είναι υπεύθυνοι για τις επιθέσεις της ανεξέλεγκτης πείνας, οι οποίες πολύ συχνά ακυρώνουν τις δίαιτες αδυνατίσματος που προτείνονται. παχύσαρκα άτομα.
Είναι συνεπώς σημαντικό να αποφευχθεί η υπερβολική αύξηση του λιπώδους ιστού και του αριθμού των λιποκυττάρων, ειδικά στα παιδιά, στα οποία το φαινόμενο αυτό πιθανότατα θα τους καταδίκαζε να παραμείνουν παχύσαρκοι για το υπόλοιπο της ζωής τους.
Σε ένα άτομο με φυσιολογικό βάρος, ο αριθμός των λιποκυττάρων είναι περίπου 25-30 δισεκατομμύρια, στα παχύσαρκα άτομα η τιμή αυτή αυξάνεται κατά μέσο όρο μεταξύ 40 και 100 δισεκατομμυρίων.
ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ: λευκός και καφέ λιπώδης ιστός "
