Πρώτα απ 'όλα ... τι είναι η άπαχη μάζα; Είναι σημαντικό να το εξηγήσουμε αυτό, αφού πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται σχετικά με το νόημά του:
η άπαχη μάζα ή LBM (από την αγγλική Lean Body Mass) αντιπροσωπεύει όλα όσα απομένουν από τον οργανισμό αφού του στερήσουν το λίπος εναπόθεσης (λιπώδης ιστός).
Αυτό το σχήμα, το οποίο δεν έχει καμία σχέση με το ιδανικό βάρος, διαφέρει ελαφρώς από μια άλλη ανθρωπομετρική παράμετρο, που ονομάζεται λιπαρή μάζα χωρίς λίπος:
η άπαχη αλιπιδική μάζα ή FFM (από την αγγλική Fatty Free Mass) αντιπροσωπεύει όλα όσα απομένουν από τον οργανισμό αφού του αφαιρέσουν όλα τα λιπιδικά συστατικά του, συμπεριλαμβανομένου του πρωτογενούς ή ουσιαστικού λίπους (που προστατεύει τα εσωτερικά όργανα, αποτελεί τον μυελό των οστών, μαστικό αδένες και υπάρχει σε διάφορους ιστούς).
Η άπαχη μάζα, συνεπώς, δίνεται από τη συμβολή των οστών, των δοντιών, των μυών, των εσωτερικών οργάνων, του συνδετικού ιστού και του απαραίτητου λίπους. Η διάκριση με την αλιπιδική άπαχη μάζα είναι σημαντική, αφού το πρωτεύον λίπος είναι απαραίτητο για την υγεία του ατόμου και δεν μπορεί να επηρεαστεί, αν όχι ελάχιστα, από την απώλεια βάρους · αποτελεί περίπου το 3% της ανδρικής μάζας σώματος και το 12% της θηλυκό.
Η λιπώδης μάζα (FM, από την αγγλική λιπαρή μάζα) αντιπροσωπεύει τη συνολική ποσότητα λιπιδίων που μπορούν να εξαχθούν από το ανθρώπινο σώμα (πρωτεύον λίπος + λίπος αποθήκευσης). Στις γυναίκες δεν είναι συμβατή με την καλή υγεία και στις πιο δραστικές περιπτώσεις ακόμη και με τη ζωή του ατόμου.
Ο προσδιορισμός της άπαχης μάζας in vivo μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με διαφορετικές μεθοδολογίες που διαφέρουν ως προς την πρακτικότητα, την ακρίβεια και το κόστος (πλικομετρία, ανάλυση βιοεπαγωγής, περιφέρεια σώματος, Dexa, κρεατινίνη, μαγνητικός συντονισμός, CT, K40 και υπέρηχοι). Μια απλή και άμεση μέθοδος είναι ο υπολογισμός της άλιπης μάζας ξεκινώντας από το ατομικό ύψος και βάρος:
Τύποι Τζέιμς:
Άπαχη μάζα kg (άνθρωπος) = [1,10 x W (kg)] - 128 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Άπαχη μάζα kg (γυναίκα) = [1,07 x W (kg)] - 148 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Αυτές είναι προφανώς κατά προσέγγιση εξισώσεις, χρήσιμες για την εκτίμηση της λιπαρής μάζας σε καθιστικά άτομα αλλά εντελώς αναξιόπιστες στην αξιολόγηση ενός αθλητή. Η αξία του στην πραγματικότητα επηρεάζεται από τη μυϊκή μάζα (η οποία κανονικά αντιπροσωπεύει περίπου το 50% του LBM) και από την οστική μάζα (περίπου 20%). Κατά συνέπεια, ένας αθλητής με γερά οστά και πολύ ανεπτυγμένους μύες θα έχει σημαντικά υψηλότερη άπαχη μάζα από ένα καθιστικό άτομο του ίδιου βάρους.
Η άπαχη μάζα, αν υπολογίζεται με ακριβή και αξιόπιστο τρόπο, παρέχει εξαιρετικές ενδείξεις για τον βασικό μεταβολισμό (σαφώς καλύτερη από αυτές που λαμβάνονται με βάση το ύψος του ατόμου). Μεταξύ των πολλών τύπων, θυμόμαστε αυτό των Katch και McArdle, σύμφωνα με τους οποίους ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι ίσος με:
370 + (21,6 * LBM)
Παρατηρώντας τον παραπάνω τύπο, είναι προφανές ότι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι άμεσα ανάλογος με τη λιτή μάζα ενός ατόμου. Δεδομένου ότι η αξία του επηρεάζεται κυρίως από τον μυϊκό ιστό, τόσο περισσότεροι μυς έχουμε και περισσότερες θερμίδες καταναλώνουμε όλη την ημέρα, ανεξάρτητα από την ηλικία, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας. Ο μυς, στην πραγματικότητα, είναι ένας ζωντανός ιστός. Σε συνεχή ανανέωση και με μεταβολικές απαιτήσεις πολύ υψηλότερες από τον λιπώδη ιστό (σχεδόν δέκα φορές) .Για να χάσετε βάρος, συνιστάται να περάσετε από την αύξηση της άπαχης μάζας, ακολουθώντας μια κατάλληλη δίαιτα και ένα κανονικό πρόγραμμα άσκησης.
