Προϋπόθεση
Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι για ενημερωτικούς σκοπούς ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ και δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη γνώμη επαγγελματιών όπως γιατρούς, διατροφολόγου ή διαιτολόγου, των οποίων η παρέμβαση είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση ΑΤΟΜΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ θεραπειών τροφίμων.
Ευσαρκία
Η παχυσαρκία είναι μια πραγματική ενδημική ασθένεια · τα τελευταία χρόνια έχει επηρεάσει έως και το 1/3 του γενικού πληθυσμού, κυρίως σε γεωγραφικές περιοχές που χαρακτηρίζονται από: οικονομική ευημερία, αύξηση της τεχνολογίας και εξάπλωση των junk-food.
Η παχυσαρκία καθορίζει τη μείωση της ποιότητας ζωής και αυξάνει τον κίνδυνο ατυχημάτων καθώς και τον κίνδυνο πρόωρης θνησιμότητας. Οι παχύσαρκοι προδιατίθενται, ή μάλλον σχετίζονται άμεσα, με τη συχνότητα εμφάνισης: διαβήτη, υπέρτασης, δυσλιπιδαιμίας (υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια), υπερουριχαιμία, εκφυλισμός των αρθρώσεων, αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου κ.λπ.
Η παχυσαρκία μπορεί να είναι δευτερεύουσα, επομένως προάγεται από κάποιες παθολογικές καταστάσεις οργανικής φύσης (σύνδρομο Cushing, υπερ-ινσουλιναιμία, μερικές φορές η πολυκυστική ωοθήκη, κ.λπ.) ή ψυχιατρική (Διαταραχή Τρώγοντας, μεγάλη κατάθλιψη ή συμπτώματα κατάθλιψης κ.λπ.). Επιπλέον, η παχυσαρκία επιδεινώνεται συχνά με τη χρήση ορισμένων φαρμάκων.
Η διατροφική διαταραχή (ΕΔ) που συσχετίζεται συχνότερα με τη διατροφική κατάχρηση είναι η Διαταραχή Τροφής Binge (BED - σύνδρομο καταναγκαστικής διατροφής), αλλά δεν είναι ακόμη καλά γνωστή ποια είναι η συσχέτιση μεταξύ των δύο παθολογιών · έχει υποτεθεί ότι πρόκειται για δύο αμοιβαίες παράγοντες κινδύνου και ότι και οι δύο μπορούν να διεγερθούν από δυσαρέσκεια για την εικόνα του σώματός σας, από άλλα συμπτώματα ψυχιατρικής φύσης (όπως τα καταθλιπτικά) κ.λπ.
Διατροφή για την παχυσαρκία
Η δίαιτα για την παχυσαρκία είναι μια δίαιτα που προάγει τη μείωση του βάρους και την αποκατάσταση της μεταβολικής ομοιόστασης, αλλά η οποία, από κάθε άποψη, ΠΟΤΕ δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία των παχύσαρκων.
Η δίαιτα για την παχυσαρκία πρέπει πρώτα να είναι ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ, πράγμα που σημαίνει ότι, στο τέλος της θεραπείας, το άτομο ΠΡΕΠΕΙ να ξέρει πώς να τρώει για να διατηρεί τη φυσική του κατάσταση. Αυτό το προνόμιο αποκλείει εντελώς τις ακραίες δίαιτες, τις χαμηλές σε υδατάνθρακες και τις κετογονικές. Μάλλον, τη δίαιτα για την παχυσαρκία βασίζεται σε κάποιες ηθικές και μεθοδολογικές αρχές που μπορούν να συνοψιστούν συνοπτικά ως εξής:
- Χαμηλή σε θερμίδες, αλλά με συνολική ενέργεια ΟΧΙ μικρότερη από το 70% των μεταβολικών αναγκών
- Διατροφική ισορροπία, με όλες τις μεταβλητές της περίπτωσης και τη δυνατότητα διατήρησης υδατανθράκων και λιπιδίων στο κατώτερο όριο του επιτρεπόμενου εύρους
- Ικανοποίηση των συνιστώμενων μερίδων των απαραίτητων λιπαρών οξέων και των απαραίτητων αμινοξέων
- Ικανοποίηση με τις προτεινόμενες μερίδες βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών
- Διατήρηση ενυδάτωσης
...και ξανα:
- Διατροφική εκπαίδευση
- Αποκατάσταση μεταβολικών παραμέτρων
- Μείωση του κινδύνου πρόωρης θνησιμότητας
- Επιτυγχάνεται συντήρηση βάρους.
Χρήσιμα συμπληρώματα στη διατροφή για την παχυσαρκία
Όντας κυρίως ισορροπημένη, η δίαιτα για την παχυσαρκία δεν απαιτεί συγκεκριμένα συμπληρώματα · στις πιο ακραίες περιπτώσεις (παχύσαρκοι, άρρωστοι ή κατάκοιτοι, επομένως με πολύ περιοριστικές δίαιτες), είναι δυνατόν να προταθεί η αντιστάθμιση της μείωσης των τροφίμων με εξωχρηματιστηριακή προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, αλλά μόνο σε περίπτωση που η διαιτητική πρόσληψη δεν φτάσει το ελάχιστο συνιστώμενο.
Ορισμένοι επαγγελματίες προτείνουν τη χρήση θερμογόνων συμπληρωμάτων ακόμη και αν, προσωπικά, πιστεύω ότι η εισαγωγή διεγερτικών μορίων (νευρικών) σε τέτοια επίπεδα που είναι σε θέση να επιτύχουν αξιόλογα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους μπορεί να είναι επιβλαβής από άλλες απόψεις (παρενέργειες της θερμογονικής) Το
Διατροφή κατά της παχυσαρκίας: παράδειγμα
- Πρώην μπασκετμπολίστας αυτή τη στιγμή εργάζεται ως νοσοκομειακή υπάλληλος, ακολουθεί διάφορες φαρμακευτικές θεραπείες και πάσχει από μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη - υπεργλυκαιμία) και φλεγμονή της άρθρωσης του αριστερού γόνατος (η οποία αποκλείει μεγάλο μέρος της επιθυμητής σωματικής δραστηριότητας). Έχει πολύ όρεξη το πρωί και όλο και λιγότερο μέχρι το τέλος της ημέρας.
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 1
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 2
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 3
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 4
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 5
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 6
Παράδειγμα διατροφής για την παχυσαρκία - ΗΜΕΡΑ 7