Μερικές φορές προτείνω "κέικ χωρίς βούτυρο", αλλά το λάδι, τουλάχιστον λίγο, είναι πάντα απαραίτητο! Σήμερα θα σας μαγειρέψω ένα κέικ όχι μόνο χωρίς βούτυρο, αλλά και χωρίς λάδι, χωρίς γάλα και χωρίς αυγά
Θα με ρωτήσετε: "Μα από τι είναι φτιαγμένη αυτή η τούρτα, αν δεν υπάρχει τίποτα;"
Ξέρετε, αυτή είναι η κουζίνα των θαυμάτων και αν θέλετε να ανακαλύψετε το σημερινό θαύμα, ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή βίντεο!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 179 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για το γλυκό
- 100 γρ φουντούκια
- Βιολογικό προϊόν: 200 γραμμάρια αλεύρι καμούτ
- Βιολογικό προϊόν: 50 γραμμάρια αλευριού
- 5 γρ πικρό κακάο
- Ολόκληρη τροφή: 150 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- 1 φακελάκι (16 g) μπέικιν πάουντερ
- 300 ml νερό
Να διακοσμήσω
- Σπιτικό vegan προϊόν: 30 γραμμάρια κρέμας σοκολάτας
- 20 γρ φουντούκια
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Ηλεκτρικό μπλέντερ
- Μπολ
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Ξύλινο κουτάλι
- Κόσκινο
- Τηγάνι με μεντεσέ με διάμετρο 24 εκ
Παρασκευή
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Chιλοκόβουμε τα φουντούκια μαζί με τη βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το βιολογικό αλεύρι καμούτ, το βιολογικό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την άγλυκη σκόνη κακάο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά.
Η εναλλακτική εντάξει
Ως εναλλακτική λύση στα φουντούκια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμύγδαλα, κουκουνάρια, καρύδια ή ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων.- Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το νερό αργά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με μια ξύλινη κουτάλα ή σύρμα.
- Στρώστε ένα ταψί με διάμετρο 24 εκ. Με χαρτί περγαμηνής. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί.
- Διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ με ολόκληρα φουντούκια και μερικά κλωναράκια από φύλλο φουντουκιού.
- Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά: πριν αφαιρέσετε το κέικ, είναι σκόπιμο να εκτελέσετε τη "δοκιμή οδοντογλυφίδας" για να βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό είναι επίσης στεγνό.
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.
- Για μια πιο νόστιμη εκδοχή, κόψτε το κέικ στη μέση, οριζόντια και γεμίστε με φυτική κρέμα και επάλειψη από φουντούκια.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Πόσο υπέροχο είναι αυτό "το θαυμαστικό υπάρχει! Ακόμα και με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να δημιουργήσετε αρωματικά και απαλά κέικ όπως αυτό. Στη συνέχεια, αν θέλετε πραγματικά να τολμήσετε, μπορείτε να το γεμίσετε με άλειμμα φουντουκιού, στην αυστηρά vegan έκδοση φυσικά!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Vegan Hazelnut Cake είναι ένα γλυκό χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης, με μέση ενεργειακή πρόσληψη που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες.
Τα λιπίδια είναι κυρίως ακόρεστα, η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι άφθονες.
Το Vegan Hazelnut Cake περιέχει γλουτένη και δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά της κοιλιοκάκης. Το Vegan Hazelnut Cake μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε δίαιτα, μετριάζοντας τις μερίδες σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, υπερτριγλυκεριδαιμίας και υπέρβαρου.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 50g (90kcal).
