Σήμερα θα ήθελα να αφιερώσω αυτή τη συνταγή σε όλους τους ανθρώπους που «δεν τα πάνε πολύ καλά με το ζωικό γάλα» είτε για ηθικούς λόγους (για παράδειγμα, αποφάσισαν να ακολουθήσουν μια vegan διατροφή και τρόπο ζωής) είτε επειδή δείχνουν δυσανεξία στη λακτόζη Τι είναι; Μια ζεστή σοκολάτα που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου με φυτικά προϊόντα. Έτοιμοι να γλείψετε το μουστάκι σας;
Για να δοκιμάσετε μια παραλλαγή, δοκιμάστε επίσης τη ζεστή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη με γάλα αμυγδάλου
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 96 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 500 ml γάλα σόγιας
- 30 γρ πικρό κακάο
- 50 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου
- 20 γρ αλεύρι ρυζιού
- 8 γραμμάρια βούτυρο κακάο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλα
- Μαστίγιο
- Ξύλινο κουτάλι
- Κόσκινο
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Κούπες
Παρασκευή
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε ένα μέρος γάλα σόγιας (περίπου 300 ml).
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε την άγλυκη σκόνη κακάο και προσθέτουμε το ρυζάλευρο και την καστανή ζάχαρη.
Παρακαλώ σημειώστε
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με σιρόπι αγαύης. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκαντικό πρέπει να προστεθεί απευθείας στο ζεστό γάλα σόγιας.
Μεταξύ των εναλλακτικών λύσεων, είναι επίσης δυνατό να αντικατασταθεί το γάλα σόγιας με άλλο φυτικό γάλα (π.χ. γάλα ρυζιού, γάλα βρώμης).- Ρίξτε το υπόλοιπο κρύο γάλα σόγιας στο μπολ με το κακάο και το αλεύρι ρυζιού και μετά ανακατέψτε καλά ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
- Όταν το γάλα στην κατσαρόλα αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέτουμε το βούτυρο κακάο. Αυτή η λειτουργία είναι προαιρετική και μπορεί εύκολα να παραλειφθεί.Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι το βούτυρο κακάο βελτιώνει την κρεμώδη και γεύση της σοκολάτας.
- Ρίξτε το μείγμα ρυζάλευρου και κακάο διαλυμένο σε κρύο γάλα σόγιας απευθείας στην κατσαρόλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να συνεχιστεί ο βρασμός: η σοκολάτα θα αρχίσει να πήζει.
- Ρίξτε τη vegan σοκολάτα στα φλιτζάνια και σερβίρετε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Μια 100% φυτική σοκολάτα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει στην κλασική που παρασκευάζεται με αγελαδινό γάλα! Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο, δοκιμάστε να το σερβίρετε με μερικές τούφες φυτικής κρέμας και μετά θα με ενημερώσετεΔιατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η Vegan Chocolate in a Cup είναι μια γλυκιά τροφή χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης και χοληστερόλης. Παρέχει κυρίως υδατάνθρακες, ενώ η μερίδα λιπιδίων και πρωτεϊνών έχει μέτρια σημασία. Οι φυτικές ίνες είναι λιγοστές. Προσφέρεται με μέτρο στη διατροφή των υπέρβαρων ατόμων και εκείνων που πάσχουν από μεταβολικές ασθένειες όπως ο διαβήτης και η δυσλιπιδαιμία.
Η μέση μερίδα σοκολάτας με γάλα σόγιας είναι περίπου 150ml (145kcal).
