E479b Θερμικά οξειδωμένο σογιέλαιο με μονογλυκερίδια λιπαρών οξέων

E479b ΘΕΡΜΙΚΑ ΟΞΕΙΔΩΜΕΝΟ ΛΑΔΙ ΣΟΓΙΑΣ ΜΕ ΜΟΝΟ ΛΙΠΟΥΣ ΟΞΕΩΝ ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ

Παράγεται συνθετικά μέσω μιας χημικής αντίδρασης μεταξύ θερμοοξειδωμένου σογιέλαιου και των μονογλυκεριδίων λιπαρών οξέων.
Αυτές οι ενώσεις μπορούν να περιέχονται σε συσκευασμένα προϊόντα αρτοποιίας, γαλακτωματοποιητικά λίπη για ψητά, μίγματα για λάδια τηγανίσματος κ.λπ.
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες για την ανθρώπινη υγεία.

Δόση ADI: 25 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Ε400 Ε401-Ε404 Ε405 Ε406 Ε407 Ε407α Ε408 Ε410 Ε412 Ε413 Ε414 Ε415 Ε416 Ε417 Ε418 Ε420 Ε421 Ε422 Ε425 Ε430 Ε431 Ε432 Ε433-Ε436 Ε440α Ε440β Ε441 Ε442 Ε444 Ε445 Ε450 Ε452 Ε460 Ε461 Ε463 Ε470 Ε471 Ε472 Ε473 Ε474 Ε475 Ε476 Ε477 Ε478 E479b Ε481 Ε482 Ε483 Ε491-Ε493 Ε494 Ε495 Ε496