Ζεστό κρασί

Οι υπέροχοι Δολομίτες με γοητεύουν πάντα! Όπως μπορείτε να φανταστείτε από τη στολή μου [είμαι ντυμένη με κοστούμι σκι] μόλις κατέβηκα από μια υπέροχη πίστα σκι και χρειάζομαι κάτι ζεστό. Ξέρετε, στο Τρεντίνο είναι παραδοσιακό να πίνουμε ζεστό ζεστό κρασί αφού χαϊδεύουμε το βουνό στα σκι: σεβόμαστε τα «δόγματα» της Παράδοσης και πάμε να ετοιμάσουμε ένα εξαιρετικό Vin Brulè. Αλλά πρώτα ας πάρουμε έναν πυροσβεστήρα και μετά θα εξηγήσω γιατί

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 47 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 500 ml κόκκινο κρασί
  • 50 γρ ζάχαρη
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 2 κομμάτια γαρίφαλο
  • Μη επεξεργασμένο ξύσμα λεμονιού
  • Φλούδα πορτοκαλιών χωρίς θεραπεία

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Κατσαρόλα
  • Ξύλινη κουτάλα
  • Μαχαίρι ή αποφλοιωτής λαχανικών
  • Γυαλιά
  • Αναπτήρας

  Παρασκευή

  1. Ρίχνουμε μισό λίτρο κόκκινο κρασί γεμάτο σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη. Αρωματίστε το κρασί με κανέλα, γαρύφαλλο, φλούδα πορτοκαλιού και φλούδα λεμονιού (τα εσπεριδοειδή δεν πρέπει να υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία).

  Ξέρατε ότι
  Το κρασί μπορεί επίσης να αρωματιστεί με μοσχοκάρυδο και μούρα αρκεύθου!

  2. Μαγειρέψτε τα πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
  3. Μόλις το κρασί αρχίσει να βράζει (μπορείτε να παρατηρήσετε το σχηματισμό του αφρού επιφάνειας), φλόγα με έναν αναπτήρα. Συνιστάται να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης και να διατηρείτε μια πολύ ήπια θερμότητα. Η φλόγα είναι σημαντική για την καύση του αλκοόλ που περιέχεται στο κρασί.
  4. Όταν σβήσει η φλόγα, σημαίνει ότι το αλκοόλ έχει εξατμιστεί εντελώς.
  5. Φιλτράρετε το ζεστό κρασί από τα αρώματα και σερβίρετε ζεστό.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Ένα ωραίο ποτήρι ζεστό κρασί είναι αυτό που χρειαζόμουν! Ένα ποτό στη μόδα από αμνημονεύτων χρόνων, αλλά το οποίο - είμαι σίγουρος - δεν θα βγει ποτέ από τη μόδα!
  Δοκιμάστε επίσης το φρουτώδες μη αλκοολούχο ζεστό κρασί!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το ζεστό κρασί είναι ένα χειμερινό ρόφημα πλούσιο σε απλά σάκχαρα και, αν παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή της Αλίκης, σχεδόν χωρίς αλκοόλ. Δεν είναι κατάλληλη τροφή για υπέρβαρα άτομα και άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Η μέση μερίδα του Vin Brulè είναι περίπου 125ml (140kcal), αλλά η κατανάλωσή του δεν πρέπει να είναι συχνή ή συστηματική.