Σχεδόν όλα είναι γνωστά για τη μεσογειακή διατροφή, διάσημη σε όλο τον κόσμο και βασίζεται κυρίως σε φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψάρια, και στη μείωση των γλυκών, των κόκκινων κρεάτων και των ζωικών λιπών. Η υγεία είναι παγκοσμίως αναγνωρισμένη.
Εδώ και αρκετό καιρό, ωστόσο, γίνεται επίσης πολλή συζήτηση για μια νέα έκδοση της μεσογειακής διατροφής, η οποία ταξιδεύει παράλληλα με αυτήν, αλλά έχει κάποιες διαφορές που, σύμφωνα με ορισμένους, θα την έκανε ακόμη πιο υγιεινή: την πράσινη μεσογειακή διατροφή.
και δυνητικά υγιείς. Η κύρια διαφορά είναι η εξάλειψη του κόκκινου κρέατος και, σε αυτήν την περίπτωση, σε προαιρετικό επίπεδο, η εισαγωγή πράσινου τσαγιού και ενός συγκεκριμένου τύπου smoothie λαχανικών.της Oldways που χρησιμεύει ως οδηγός για την κλασική μεσογειακή διατροφή, η κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων θα πρέπει να περιορίζεται σε εφάπαξ. Στο πράσινο, ωστόσο, αυτό το είδος τροφής εξαλείφεται εντελώς, με τα πουλερικά και τα ψάρια να αντικαθιστούν το βόειο κρέας και το αρνί.
Επιπλέον, σε αυτήν την πράσινη παραλλαγή παρέχονται άλλα μικρά κόλπα.
Τρόφιμα για εισαγωγή
Συγκεκριμένα, για να ακολουθήσετε σωστά την πράσινη μεσογειακή διατροφή, θα πρέπει να πάρετε:
- 3-4 φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα,
- 28 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα,
- 100 γραμμάρια ανά ημέρα κύβων Wolffia globose (ένα φυτό γνωστό και ως ασιατικό γεύμα νερού ή πάπια) που καταναλώνονται με τη μορφή ποτού,
- απεριόριστα λαχανικά,
- όσπρια,
- ψάρι,
- πουλερικά,
- καρπός,
- ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε
Αντιθέτως εξορίστηκε εντελώς:
- κόκκινα κρέατα όπως βοδινό και αρνί,
- επεξεργασμένα κρέατα και λουκάνικα όπως μπέικον, λουκάνικο, ζαμπόν και αλλαντικά όλων των ειδών,
- γλυκά και πρόσθετα σάκχαρα γενικά,
- κορεσμένα λιπαρά όπως το βούτυρο.
Εκτός από αυτά, δύο πρόσφατες μελέτες απέδωσαν άλλα ειδικά οφέλη στην πράσινη μεσογειακή διατροφή.
Μείωση μέσης
Σύμφωνα με όσα προέκυψαν από τις παρατηρήσεις, τα άτομα που ακολούθησαν την πράσινη μεσογειακή διατροφή για έξι μήνες είδαν μείωση της μέσης τους που κυμαινόταν από δύο έως τέσσερα εκατοστά περισσότερο από εκείνους που περιορίστηκαν στην υγιεινή διατροφή. Αυτό το όφελος, ωστόσο, θα ήταν πιο εμφανές στους άνδρες παρά στις γυναίκες.
Βελτιωμένη υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση της πράσινης μεσογειακής διατροφής για έξι μήνες θα βοηθούσε επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης στους ενήλικες, πολύ πιο σημαντικό από το να μην τηρηθεί. Σύμφωνα με όσα μαρτυρήθηκαν στις ίδιες μελέτες, σε όσους ενστερνίζονται αυτή τη νέα πράσινη φιλοσοφία, θα εμφανίζονταν επίσης χαμηλότερα επίπεδα μιας φλεγμονώδους ένωσης που ονομάζεται C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP).
Σε αυτές τις περιπτώσεις, ωστόσο, οι διαφορές με την κλασική μεσογειακή διατροφή ήταν ελάχιστες. Η υγιεινή διατροφή, όπως απαιτείται από την παραδοσιακή έκδοση αυτής της δίαιτας, οδηγεί ήδη σε αυτά τα οφέλη, όπως αποδεικνύεται περαιτέρω από μελέτες.
Αυτό που προέκυψε είναι απλώς ότι στους ανθρώπους που επιλέχθηκαν να ακολουθήσουν την έκδοση Green, αυτά τα θετικά γεγονότα συνέβησαν με έναν ακόμη πιο σημαντικό τρόπο.
Βελτιωμένη υγεία του ήπατος
Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης ότι τα άτομα που συμμετείχαν σε αυτή τη μελέτη και υποβλήθηκαν σε πράσινη διατροφή, μείωσαν τον κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, περισσότερο από εκείνους που είχαν ακολουθήσει την κλασική μεσογειακή διατροφή.
Η πράσινη μεσογειακή διατροφή φαίνεται επίσης να οδηγεί στην απώλεια λίπους στο συκώτι. Αυτό το γεγονός είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση της συνολικής υγείας του σώματος, επειδή η αύξηση του λίπους στο ήπαρ συνδέεται με μια σειρά ανθυγιεινών παραγόντων, όπως μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων και λιγότερη ποικιλομορφία του μικροβιώματος του εντέρου.
, η πράσινη μεσογειακή διατροφή δεν έχει ιδιαίτερα μειονεκτήματα, ακόμη και αν πριν την πραγματοποιήσετε, η καλή πρακτική παραμένει έγκυρη, θεμελιώδης ενόψει οποιασδήποτε διατροφικής επιλογής, επικοινωνίας με το γιατρό ή τον διατροφολόγο σας. Οι συγκεκριμένες συμβουλές, στην πραγματικότητα, χρησιμεύουν για να διασφαλίσουν ότι αυτό το σχήμα, όπως και άλλα, είναι κατάλληλο να ακολουθηθεί, επίσης με βάση το προσωπικό ιστορικό υγείας και τους στόχους που έχουν τεθεί για τον εαυτό του.
Το μόνο τρόφιμο που υπάρχει σε αυτό είναι δύσκολο να βρεθεί είναι το duckweed, μια βρώσιμη φυτική πρωτεΐνη και μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών και καλών ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία είναι απαραίτητα για τη γενική ευημερία. Ωστόσο, σε περίπτωση που δεν μπορείτε να το βρείτε, μπορείτε να πάρετε παρόμοια διατροφικά οφέλη από σκόνες πρωτεϊνών όπως η κάνναβη, η τσιά ή το λινάρι.
